ארי פן מייסד המכללה נמצא בענף הברים, מסעדנות וחיי הלילה בפרט כבר 14 שנים. לאחר שצבר ניסיון רב בתחום, הבין כי יש בעיה חמורה בגיוס עובדים, במיוחד כאשר נאמר לו שהם יוצאי "קורס ברמנים". לרוב, אותם עובדים חסרי ניסיון וידע שנדרש על מנת לתחזק בר תקין ומקצועי במועדונים והפקות ענק בכל רחבי הארץ. בדרך זו, החליט ליצור הכשרות ייחודיות שיספקו את המענה ואת ארגז הכלים המתאים להשתלבות בתחום בו עושים המון כיף, ולא פחות חשוב – המון כסף !
ביקורות