בלימודי הנדסת אנוש נלמדים כל הנושאים הסובבים סביב היחסים בין האדם לסביבת העבודה שלו, במגוון רבדים אפשריים. הקורסים השונים נוגעים לכל פני יום העבודה, החל מעיצוב ממשקי משתמש ועד להפחתת עייפות על ידי הקטנת העומס המטבולי והעומס הסטטי ממערכות אדם-מכונה ועד מיקסום נוחיותו של האדם בסביבת העבודה. תחום הנדסת האנוש הפך למדע במהלך מלחמת העולם השנייה, כאשר למדה אנגליה על ליקויים רבים בהתנהלות חייליה עם הממשקים הטכנולוגיים. ייעול ההתנהלות הצבאית הוא תהליך מורכב ליישום, וככל שהתגלו עוד פנים של חווית העובד מול סביבת העבודה שלו, ברור היה שזהו תחום אליו יש להתייחס ברצינות הרבה ביותר. כאשר אנו אומרים "הנדסת אנוש", או "ארגונומיה", מתכוונים אנו לאותו הדבר, אך בשפה המדוברת ישנה דקות בין השתיים: לרוב, כשאומרים "הנדסת אנוש" הכוונה היא לרובד הפסיכולוגי וההכרתי של העובד, בשעה שהמונח "ארגונומיה" מסמל את הרובד הפיזי של סביבת העבודה המוחשית. בלימודי ארגונומיה לומדים הסטודנטים את ההשפעה הענפה שיש לשני הרבדים על תפקודה התקין של סביבת העבודה כולה, החל מהעובד היחיד, דרך הצוות והמדור ועד לחברה כולה.